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本/雑誌

サゴヤシ 21世紀の資源植物

サゴヤシ学会/編

5500円
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発売日 2010/07/28 発売
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仕様

商品番号NEOBK-821650
JAN/ISBN 9784876989553
メディア 本/雑誌
販売京都大学学術出版会
ページ数 390

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

食料として、バイオエタノールや生分解性プラスチックの原料として、さまざまな観点から脚光を浴びつつある植物サゴヤシのすべて。

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    収録内容

    1 起源・伝播・分布
    2 生育環境
    3 形態的特性
    4 生育特性
    5 生理的特性
    6 栽培・管理
    7 デンプンの生産性
    8 デンプンの抽出と製造
    9 デンプンの特性と利用
    10 多面的利用
    11 文化人類学的側面
    12 21世紀におけるサゴヤシの将来

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