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収録内容
| 1 | 第1章 世界におけるマグロ養殖の概要 |
| 2 | 第2章 オーストラリアにおけるミナミマグロ養殖業 |
| 3 | 第3章 地中海をリードするスペインのマグロ養殖業 |
| 4 | 第4章 太平洋クロマグロを使ったメキシコのマグロ養殖業 |
| 5 | 第5章 アドリア海を舞台としたクロアチアにおけるマグロ養殖業 |
| 6 | 第6章 日本国内におけるマグロ養殖の取組み |
| 7 | 第7章 ビジネスシステムの構造-オーストラリアを事例として |
| 8 | 第8章 ビジネスシステムのダイナミクス |
| 9 | 終章 マグロ養殖業のこれから |
