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収録内容
| 1 | 第1章 若干の予備的説明(本章の課題 |
| 2 | 食糧摂取水準別人口の推移-情報の欠如 ほか) |
| 3 | 第2章 世界における食糧生産・農業の発展:途上国問題を内包する発展の傾向(食糧需給変化のモデル:マルサスとボゼラップ |
| 4 | 経済発展と食糧消費 ほか) |
| 5 | 第3章 中国、インドおよびサブサハラ・アフリカ(これら2カ国、1地域を考察する理由 |
| 6 | 中国 ほか) |
| 7 | 第4章 日本の食糧・農業(1)-歴史と概念的枠組(明治期以前の食糧・農業 |
| 8 | 明治以降の食糧・農業 ほか) |
| 9 | 第5章 日本の食糧・農業(2)-現状と政策(第二次大戦勃発前後の食糧事情 |
| 10 | 第二次大戦末期、大戦直後の食糧事情 ほか) |
