本/雑誌
おから百珍 こんなに豊か!おからを使った郷土食 安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理
日本の伝統食を考える会/編著 西野幸枝/監修
2306円
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| 発売日 | 2010/12/19 発売 |
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収録内容
| 1 | ふるさとのおから料理(かすおもし(岩手) |
| 2 | きらずのきゅうり漬(岩手) |
| 3 | きらずいり(宮城) |
| 4 | きらず餅(宮城) |
| 5 | 小鯛のからずし(新潟) ほか) |
| 6 | 我が家のおから料理(おからの炒り煮 |
| 7 | 卯の花炊き |
| 8 | ひじきのおから煮 |
| 9 | 生節と玉ねぎの卯の花煮 |
| 10 | 鶏ミンチを使ったおから煮 ほか) |
| 11 | 資料 |
