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商品説明
ビスキュイ、ケイク、シュー、タルト、パイ…「5つの生地」から広がる、焼き菓子の本格レシピ。
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収録内容
| 1 | 01 基本の「5つの生地」とお菓子のバリエーション(基本の生地1 ビスキュイ生地 |
| 2 | 基本の生地2 ケイク生地 |
| 3 | 基本の生地3 シュー生地 |
| 4 | 基本の生地4 タルト生地 |
| 5 | 基本の生地5 パイ生地(折りパイ生地)) |
| 6 | 02 お菓子作りに欠かせないクリームと果実(クリーム |
| 7 | 果実) |
| 8 | 03 わたしの定番チーズとチョコレートのお菓子(ガトー・フロマージュ |
| 9 | クレメ・ダンジュ |
| 10 | しっとりガトー・ショコラ |
| 11 | さっくりバトン・デュ・ショコラ |
| 12 | ムース・オ・ショコラ) |
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