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商品説明
腸が元気であることは体全体が健康である証拠。そのカギを握っているのがビフィズス菌などの善玉菌だ。腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすには何を食べ、どう過ごせばいいか?腸内細菌研究の第一人者が豊富な研究データをもとに語る健康長寿のための決定版。
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収録内容
| 1 | 第1章 腸内細菌が教えてくれたこと(細菌はいかにして発見されたか? |
| 2 | 細菌研究を飛躍させた純粋培養法 ほか) |
| 3 | 第2章 腸内細菌学はこうして生まれた(ニワトリの腸内フローラから研究スタート |
| 4 | 新発見の連続だった初期の研究 ほか) |
| 5 | 第3章 腸内フローラを改善する食事(腸内フローラ研究から生まれた「機能性食品」 |
| 6 | 健康食品・サプリメントをどう分類するか ほか) |
| 7 | 第4章 バイオジェニックス健康法の提唱(プレバイオティクスの2つの特長 |
| 8 | 食物繊維が腸内フローラに与える影響 ほか) |
| 9 | 第5章 顕微鏡から見えてきた生き方の哲学(腸内における「善玉」と「悪玉」の意味 |
| 10 | 「便」から健康の答えが見えてくる ほか) |
