• 商品画像1
本/雑誌

基礎からわかる製パン技術

吉野精一/著

5060円
ポイント 1% (50p)
発売日 2011/03/25 発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

追跡可能メール便利用不可商品です

仕様

商品番号NEOBK-938585
JAN/ISBN 9784388061075
メディア 本/雑誌
販売柴田書店
ページ数 247

著者・出版社・関連アーティスト

関連記事

    収録内容

    1 1 製パンの基礎理論
    2 2 製パンの基本技術
    3 3 ハード系のパン
    4 4 セミハード系のパン
    5 5 ソフト系のパン
    6 6 型で焼いたパン
    7 7 折り込み生地のパン
    8 8 揚げパン
    9 9 特殊なパン
    10 10 サワー種のパン
    11 11 自家製酵母種のパン

    カスタマーレビュー

    レビューはありません。 レビューを書いてみませんか?

    閉じる

    メール登録で関連商品の先行予約や最新情報が受信できます

    close

    最近チェックした商品