本/雑誌
フードスペシャリスト資格認定試験問題集 試験直前対策 2011年版
フードスペシャリスト資格取得対策研究会/編
1870円
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| 発売日 | 2011/04/28 発売 |
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収録内容
| 1 | フードスペシャリスト試験制度について |
| 2 | 問題編(フードスペシャリスト論 |
| 3 | 食品の官能評価・識別論 |
| 4 | 食物学 |
| 5 | 食品の安全性 |
| 6 | 調理学 |
| 7 | 栄養と健康 |
| 8 | 食品流通・消費 |
| 9 | フードコーディネート論) |
| 10 | 解答・解説編 |
