本/雑誌
ガッテン流!和食のすごい鉄則 (アスコムBOOKS NHKためしてガッテン)
NHK科学・環境番組部/編 アスコム/編
922円
| ポイント | 1% (9p) |
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| 発売日 | 2011/06/01 発売 |
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商品説明
おいしい&ヘルシーな新奥義が連発。カラダに優しい「早うまヘルシー術」をフル活用。
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収録内容
| 1 | 第1章 定番レシピを絶品に仕上げる「新奥義」を大公開!ガッテン流「昔ごはん」(肉じゃが |
| 2 | ポークソテー |
| 3 | ハンバーグ ほか) |
| 4 | 第2章 野崎洋光さんの「ご飯&みそ汁」(野崎洋光さんに聞く"昔ごはん"の極意 |
| 5 | だしをとらずにおいしい豚汁を作る ほか) |
| 6 | 第3章 素材本来の味を引き出す究極の調理術 いのちを作る「精進料理」(野菜のうまみを引き出す「淡味」の極意 |
| 7 | 禅寺風豆乳がゆ |
| 8 | 焼きおにぎりのほうじ茶かけ ほか) |
