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商品説明
世界の食材が出合う場所、築地発の極上野菜読本。四季それぞれの、旨い野菜、旨い食べ方。岸朝子氏や檀太郎氏が「野菜の神様」と呼んだ伝説の男・大木健二に学ぶ、野菜百種類が百倍美味しくなるヒミツ。
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収録内容
| 1 | 厳選野菜-新たな魅力を発見できる野菜(ビーツ |
| 2 | ロマネスコ ほか) |
| 3 | 厳選野菜を味わうレシピ(檀流ビーツサラダ |
| 4 | パプリカ&ズッキーニのラタトゥイユ ほか) |
| 5 | 定番野菜-実を食す野菜(トマト |
| 6 | 茹子 ほか) |
| 7 | 定番野菜-根を食す野菜(大根 |
| 8 | 蕪 ほか) |
| 9 | 定番野菜-葉・芽・茎を食す野菜(キャベツ |
| 10 | 白菜 ほか) |
| 11 | 築地特選-築地・大祐こだわりの野菜(山葵 |
| 12 | つま野菜 ほか) |
