本/雑誌
手づくりのたれ・ソース・調味料 (うかたまBOOKS)
農山漁村文化協会/編
1320円
| ポイント | 1% (13p) |
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| 発売日 | 2011/06/25 発売 |
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商品説明
味噌、醤油、酢に旬の素材を加えてふるさとの味に。スパイスとハーブで世界の味がわが家のごはんに。毎日使える調味料の本です。ピタリと決まる「あの味」からレパートリーが広がるオリジナルソースまで107種。ごはん/麺/おかず/汁/甘味/ドリンクのレシピ124品。
関連記事
収録内容
| 1 | 中川たまさんの提案 味噌・醤油・酢-いつもの調味料でふるさとの味(季節の味噌 |
| 2 | おかず味噌 ほか) |
| 3 | 日本の和えもの(ゆり根のごま和え |
| 4 | ゆり根の梅肉和え ほか) |
| 5 | 按田優子さんの提案 毎日使える、味の世界が広がる-スパイスとハーブの自家製調味料(万能辛味だれ |
| 6 | フレーバーソルト ほか) |
| 7 | 林弘子さんに教わるきちんとつくる基本の味(ウスターソース |
| 8 | ジンギスカンのたれ ほか) |
| 9 | 中川たまさん梅の食卓8種の保存食と使い方(小梅の醤油漬け |
| 10 | 梅ジャム ほか) |
| 11 | Hikaruがつくるおすそわけの瓶詰め(きのことバジルのペースト |
| 12 | サンマのオイル漬け ほか) |
