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本/雑誌

なだ万日本料理の真髄 創業一八〇周年記念料理本

なだ万/著

1760円
ポイント 1% (17p)
発売日 2011/06/27 発売
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仕様

商品番号NEOBK-977865
JAN/ISBN 9784344997790
メディア 本/雑誌
販売幻冬舎メディアコンサルティング
ページ数 115

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

生雲丹プリン、豚角煮、鰤大根、フォアグラポトフ仕立て、蒸し鮑、鱧と紀州梅の冷麺、すっぽん鍋…伝統料理から中華・西洋風仕立ての新メニューまで「老舗はいつも新しい」をテーマにした42品のなだ万料理を収録。

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    収録内容

    1 匠(木浦信敏)
    2 雅(佐藤茂男)
    3 麗(黒田廣昭)
    4 豪(大嶋高幸)
    5 巧(梶田賢治)
    6 翔(長谷川信司)
    7 彩(咲本博司)

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