本/雑誌
ラーメン屋バカ一代 哀愁の経営失敗物語55
内海啓比己/著 鈴木靖人/著
1100円
ポイント | 1% (11p) |
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発売日 | 2011/07/28 発売 |
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商品説明
北海道ラーメンなのに長崎ちゃんぽんを出す店、営業中に料理酒を飲む店員、勝手にスープの味を変えてしまうバイト。誰も書かなかったラーメン店経営の裏話。55の失敗物語から、成功への教訓が見えてくる。
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収録内容
1 | 第1章 従業員編 |
2 | 第2章 店長編 |
3 | 第3章 メニュー編 |
4 | 第4章 お金編 |
5 | 第5章 店舗編 |
6 | おまけ 豆知識編 |
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