仕様
| 商品番号 | NSDS-18783 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 4988066196805 |
| メディア | DVD |
| 販売 | (株)NHKエンタープライズ |
| カラー | カラー |
|---|---|
| 収録時間 | 56分 |
| 制作年 | 2012年 |
| Encoding | MPEG-2 |
| レコード・フォーマット | 片面1層 |
| 画面アスペクト比 | 16:9LB |
| リージョン | 2 |
| 字幕 | 日本語 |
| 音声 |
日本語
Dolby TrueHD
ステレオ
|
商品説明
ドキュメント映像とインタビューでその道のプロの"仕事"に迫るシリーズの「日本料理人 山本征治」編。営業が終わった深夜から明け方まで、最上の料理法を探求し続ける山本征治。日本料理の「進化」を求め全身全霊を懸ける彼の姿を映し出す。
未放送映像 (予定)
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収録内容
| 1 | プロフェッショナル 仕事の流儀 日本料理人 山本征治の仕事 覚悟をもって、我が道を行く |
