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本/雑誌 和食の魚料理のおいしさを探る 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス)下村道子/著1980円
- 2014年11月発売
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本/雑誌 応用栄養学実習西岡葉子/編集 宮澤節子/編集 伊澤正利/〔ほか〕執筆2750円
- 2014/03/29 発売
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本/雑誌 科学でひらくゴマの世界 (クッカリーサイエンス)福田靖子/著1760円
- 2013/03/01 発売
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本/雑誌 応用栄養学 (Nブックス)江澤郁子/編 津田博子/編 笠岡(坪山)宜代/共著 勝野由美子/共著 河野篤子/共著 五関正江/共著 白木啓三/共著 田中一成/共著 津田博子/共著 藤井久雄/共著 松田早苗/共著 松本晴美/共著 大和孝子/共著3080円
- 2011/08/28 発売
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本/雑誌 スポーツと健康の栄養学下村吉治/著2530円
- 2010/12/28 発売
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本/雑誌 栄養と運動医科学ネスレ栄養科学会議/監修 森谷敏夫/〔ほか〕共著2750円
- 2010/05/24 発売
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本/雑誌 応用栄養学 第5版 / ネオエスカシリーズ江指 隆年 編著 中嶋 洋子 編著2640円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 PDCAに基づく給食経営管理実習稲井玲子 上田伸男2200円
- 2009/04/28 発売
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本/雑誌 日本の食を科学する酒井健夫/編 上野川修一/編2860円
- 2008/06/28 発売
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身近な食品学 (ヘルス・サイエンスシリーズ)
豊沢功 能岡浄 安倍史子本/雑誌 身近な食品学 (ヘルス・サイエンスシリーズ)豊沢功 能岡浄 安倍史子2200円- 2008/03/28 発売
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