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本/雑誌 野菜と果物の品目ガイド プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル [改訂10版]農経新聞社3056円
- 2018年09月発売
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本/雑誌 野菜と果物の品目ガイド 野菜ソムリエEDITION農経新聞社3056円
- 2014年09月発売
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野菜と果物の品目ガイド プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル
農経新聞社本/雑誌 野菜と果物の品目ガイド プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル農経新聞社3143円- 2013/07/28 発売
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本/雑誌 NEW調理と理論山崎清子/共著 島田キミエ/共著 渋川祥子/共著 下村道子/共著 市川朝子/共著 杉山久仁子/共著 米田千恵/共著 大石恭子/共著3080円
- 2021年04月発売
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本/雑誌 発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 / 原タイトル:The Art of Fermentation (Make:Japan)SandorEllixKatz/著 水原文/訳3960円
- 2016年04月発売
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本/雑誌 抗ストレス食品の開発と展望 2 (食品シリーズ)横越英彦/監修77000円
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本/雑誌 調理学 (スタンダード栄養・食物シリーズ)畑江敬子/編 香西みどり/編2640円
- 2011/09/04 発売
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本/雑誌 フローチャートによる身近な調理の科学実験加藤みゆき 津田淑江 長野宏子 阿知和弓子3080円
- 2008/08/28 発売
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本/雑誌 食品に含まれる合成化学物質の安全性 あなたの食べるものに入っている化学物質を最小限にするために役立つ情報・データ一覧表 FDAデータ分析 / 原タイトル:Choosing safer foodsパトリックJ.サリヴァン/著 ジェイムスJ.J.クラーク/著 金岡環/訳1760円
- 2008/07/28 発売
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本/雑誌 日本の食を科学する酒井健夫/編 上野川修一/編2860円
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