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本/雑誌 食品安全の事典 新装版日本食品衛生学会/編集24200円
- 2022年11月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 おいしさの科学事典 新装版山野善正/総編集11000円
- 2022年11月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品冷凍技術 新版日本冷凍協会6076円
- 2009/09/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品の機能性向上技術の開発 機能性食品素材の実用化・応用化にむけてニューフード・クリエーション技術研究組合/編6380円
- 2004/11/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 大豆の栄養と機能性 普及版 (食品シリーズ)家森幸男/監修5280円
- 2021年03月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 高齢者用食品の開発と展望 普及版 (食品シリーズ)大越ひろ/監修 渡邊昌/監修 白澤卓二/監修7920円
- 2019年05月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 発酵・醸造食品の技術と機能性 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 404 食品シリーズ)北本勝ひこ/監修5060円
- 2011/09/04 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 ビタミンの科学と最新応用技術 (食品シリーズ)糸川嘉則/監修70400円
- 2011/08/28 発売
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本/雑誌 機能性食品の事典荒井綜一 阿部啓子 金沢和樹 吉川敏一 渡辺昌19800円
- 2007/08/28 発売
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