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本/雑誌 スポーツと健康の栄養学下村吉治/著2530円
- 2010/12/28 発売
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本/雑誌 免疫機能性食品の基礎と応用 (食品シリーズ)上野川修一/監修71500円
- 2010/11/28 発売
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本/雑誌 生活とアメニティの科学 普及版 (農学教養ライブラリー)東京大学農学部/編 相良泰行/〔ほか〕著2860円
- 2010/10/28 発売
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本/雑誌 よくわかる食事摂取基準DRIエッセンシャルガイド / 原タイトル:Dietary Reference Intakes:The Essential Guide to Nutrient RequirementsJenniferJ.Otten/編集 JenniferPitziHellwig/編集 LindaD.Meyers/編集 日本栄養改善学会/監修 田中平三/監訳 徳留信寛/監訳2750円
- 2010/09/13 発売
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本/雑誌 消費者食品安全学入門 食の安全確保と消費者の役割中川静紀/著 海老塚広子/著2200円
- 2010/08/04 発売
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本/雑誌 食べ物と健康の基礎実習 食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために佐塚正樹 三好規之 鈴木康夫 小山ゆう 早川清雄2200円
- 2010/07/26 発売
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本/雑誌 事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓谷口力夫/著2090円
- 2010/07/10 発売
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本/雑誌 ホリスティックメディスンとしての酸塩基平衡 マイヤー法の発展と食事療法 / 原タイトル:Praxis des Saure‐Basen‐Haushalts 原著改訂第6版の翻訳ミヒャエル・ヴォルリチェク/著 渡邊昌/監修 知高良美/訳3080円
- 2010/06/26 発売
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本/雑誌 良くわかる食品新素材 オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法早川幸男/監修 小林昭一/監修 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会/編集4620円
- 2010/05/28 発売
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本/雑誌 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用日本栄養・食糧学会/監修 岡達三/責任編集 二川健/責任編集 奥恒行/責任編集3960円
- 2010/05/25 発売
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本/雑誌 栄養と運動医科学ネスレ栄養科学会議/監修 森谷敏夫/〔ほか〕共著2750円
- 2010/05/24 発売
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本/雑誌 健康と食生活 改訂版吉田勉/編著 篠田粧子/〔ほか〕著2200円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 調理-実習と基礎理論- 新版千田真規子/共著 松本睦子/共著 土屋京子/共著3850円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 からだと温度の事典彼末一之 永島計 紫藤治 稲葉裕 田村照子 太田俊二 堀越哲美 澤田晋一 田中英登 福岡義隆22000円
- 2010/04/10 発売
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本/雑誌 人間栄養とレギュラトリーサイエンス 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて細谷憲政2530円
- 2010/03/28 発売
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本/雑誌 栄養教育論 (テキスト食物と栄養科学シリーズ)田中敬子/編 前田佳予子/編 赤松利恵/〔ほか〕著2860円
- 2010/03/27 発売
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本/雑誌 子どもの欠食・孤食と生活リズム 子どもの食事を検証する藤沢良知2090円
- 2010/03/19 発売
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本/雑誌 健康食品取扱マニュアル 第6版東京都福祉保健局 編 東京都生活文化局 編3850円
- 2010/12/20 発売
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