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本/雑誌 チョコレート カカオの知識と製造技術 / 原タイトル:The Science of Chocolate 原著第2版の翻訳StephenTBeckett/著 古谷野哲夫/訳4620円
- 2015年12月発売
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本/雑誌 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 3 / ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 3 / 原タイトル:The Cambridge world history of foodKenneth F.Kiple/〔編〕 Kriemhild Conee Ornelas/〔編〕 石毛直道/〔ほか〕シリーズ監訳27500円
- 2005/09/28 発売
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本/雑誌 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5 / ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5 / 原タイトル:The Cambridge world history of foodKennethF.Kiple KriemhildConeeOrnelas 石毛直道13200円
- 2005/06/28 発売
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本/雑誌 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 / ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 / 原タイトル:The Cambridge world history of foodKennethF.Kiple KriemhildConeeOrnelas 石毛直道22000円
- 2005/03/28 発売
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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 2 / 原タイトル:The Cambridge world history of food (ケンブリッジ世界の食物史大百科事典)
KennethF.Kiple KriemhildConeeOrnelas 石毛直道本/雑誌 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 2 / 原タイトル:The Cambridge world history of food (ケンブリッジ世界の食物史大百科事典)KennethF.Kiple KriemhildConeeOrnelas 石毛直道27500円- 2004/09/28 発売
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本/雑誌 家政学未来への挑戦 全米スコッツデイル会議におけるホーム・エコノミストの選択 / 原書名:The Scottsdale meeting日本家政学会家政学原論部会/訳・監修4950円
- 2002/06/28 発売
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本/雑誌 世界ビール大百科 / 原書名:The encyclopedia of beerフレッド・エクハード 田村功5280円
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本/雑誌 基礎・栄養素・栄養医療の実践からなるカラーアトラス栄養学 オールカラービジュアル栄養図解 / 原タイトル:Taschenatlas Ernahrung 原著第8版の翻訳ハンス・コンラート・ビーザルスキ/著 ペーター・グリム/著 スザンネ・ノビツキー‐グリム/著 M・ヴァイガント‐ブラウナー/〔図版デザイン〕 U・ビーザルスキ/〔図版デザイン〕 K・バウム/〔図版デザイン〕 北原健/日本語版監修 前田裕輔/日本語版監修5280円
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