本/雑誌
パンシェルジュ検定1級 公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す
ホームメイドクッキング/総監修
3300円
| ポイント | 1% (33p) |
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| 発売日 | 2023年02月上旬発売 |
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商品説明
パンが好き、パンのことをもっと知りたい、自分で作ってみたい、または専門家を目指す方を対象とした検定を行っており、3級(ベーシック)の入門編から2級(プロフェッショナル)の実践編、1級(マスター)の専門編に分かれています。「パンシェルジュ検定」を目指して学ぶことで、パン全般についての知識が着実に身につくはずです。
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収録内容
| 1 | 第1章 パンと料理 |
| 2 | 第2章 パンと健康 |
| 3 | 第3章 パンづくりの工程 1級編 |
| 4 | 第4章 パンの未来学 |
| 5 | 第5章 パンの経営学 |
| 6 | 第6章 パンのサービス学 |
| 7 | 最終章 パンシェルジュに期待すること |
