• 
  本/雑誌 サンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 / 原タイトル:Sandor Katz’s Fermentation Journeys (Make:Japan)

  SandorEllixKatz/著 水原文/訳
  3520円

  • 2024年06月下旬発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
• 
  本/雑誌 新編あすの健康と調理 食生活の彩りを豊かに

  飯田文子/編著 松月弘恵/編著 石原三妃/〔ほか〕著
  2750円

  • 2023年03月下旬発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
• 
  本/雑誌 メタファーとしての発酵 / 原タイトル:FERMENTATION as METAPHOR (Make:Japan)

  SandorEllixKatz/著 ドミニク・チェン/監訳 水原文/訳
  2200円

  • 2021年09月発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
• 
  本/雑誌 食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー (DOJIN選書)

  畝山智香子/著
  2200円

  • 2020年06月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
• 
  本/雑誌 発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 / 原タイトル:The Art of Fermentation (Make:Japan)

  SandorEllixKatz/著 水原文/訳
  3960円

  • 2016年04月発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
• 
  本/雑誌 あすの健康と調理 食を通して豊かなLife styleを

  三輪里子/監修 飯田文子/編著 藤井恵子/編著 石原三妃/〔ほか〕著
  2750円

  • 2013/10/28 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
• 
  本/雑誌 食品安全学

  中村好志 西島基弘 松浦寿喜 斉藤愼一 佐野満昭 堀伸二郎 江崎秀男 伊藤武 山田静雄 梅垣敬三 木苗直秀 増田修一 畝山智香子
  2750円

  • 2010/10/07 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
• 
  本/雑誌 食品学実験

  橋本俊二郎/編 山藤圭子/著 波平元辰/著 太田千穂/著
  2640円

  • 2010/09/01 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
• 食品保蔵学
  野中順三九 小泉千秋 大島敏明
  本/雑誌 食品保蔵学

  野中順三九 小泉千秋 大島敏明
  4180円

  • 2000/05/28 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間

• 1

最近チェックした商品