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本/雑誌 給食経営管理テキスト岡本裕子/編集 加藤由美子/編集 君羅満/編集 秋山聡子/〔ほか〕執筆3080円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 乳の科学 (食物と健康の科学シリーズ)上野川修一/編3960円
- 2015年11月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 油脂の科学 (食物と健康の科学シリーズ)戸谷洋一郎/編 原節子/編3850円
- 2015年10月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品会社のアレルゲン対策羽藤公一/監修・執筆 平出基/共著 峯島浩之/共著3300円
- 2015年09月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 食品機能の表示と科学 機能性表示食品を理解する清水俊雄/著3850円
- 2015年07月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品分析学 機器分析から応用まで松井利郎/共編 松本清/共編3190円
- 2015年07月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 アントシアニンと食品 アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性津久井亜紀夫/編著 寺原典彦/編著 石黒浩二/〔ほか〕共著3080円
- 2015年06月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 チョコレートの科学 (食物と健康の科学シリーズ)大澤俊彦/著 木村修一/著 古谷野哲夫/著 佐藤清隆/著3520円
- 2015年05月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス
今村知明/編著本/雑誌 食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス今村知明/編著3300円- 2015年04月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 応用栄養学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ)近藤和雄/編 鈴木恵美子/編 藤原葉子/編3300円
- 2015年04月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 食品安全の表示と科学 食品表示法を理解する清水俊雄/著3850円
- 2015年04月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 コンパクト食品学 総論・各論青木正/編著 齋藤文也/編著 青木正/〔ほか〕著3960円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 疾病の成り立ち (新スタンダード栄養・食物シリーズ)飯田薫子/編 近藤和雄/編 脊山洋右/編3850円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 栄養機能化学栄養機能化学研究会/編集3740円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 トータルクッキング 健康のための調理実習大喜多祥子/編著 浜口郁枝/編著 久保加織/〔ほか〕執筆3190円
- 2015年03月発売
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本/雑誌 応用栄養学栄養マネジメント演習・実習竹中優/編 土江節子/編3300円
- 2015年02月発売
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