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本/雑誌 栄養と運動医科学ネスレ栄養科学会議/監修 森谷敏夫/〔ほか〕共著2750円
- 2010/05/24 発売
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本/雑誌 食品学1・2菅原龍幸/編著 福澤美喜男/編著 北尾悟/〔ほか〕共著3080円
- 2010/03/28 発売
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本/雑誌 栄養科学ファウンデーションシリーズ 1 (栄養科学ファウンデーションシリーズ)森奥 登志江 編 石澤 正剛 他著2860円
- 2010/03/27 発売
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本/雑誌 給食計画論 大量調理施設で役立つ基礎 (はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ)島田淳子/著 田村孝志/著 佐合井治美/著 田中浩子/著 内田眞理子/著2640円
- 2010/11/07 発売
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本/雑誌 嚥下食をおいしくする101のソース近藤国嗣/監修 東京湾岸リハビリテーション病院栄養科/編集2970円
- 2010/09/06 発売
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本/雑誌 基礎化学 / 栄養科学シリーズNEXT辻英明 中村宜督2420円
- 2010/03/10 発売
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本/雑誌 糖化による疾患と抗糖化食品・素材 (食品シリーズ)米井嘉一/監修71500円
- 2010/12/28 発売
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本/雑誌 食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会/編3080円
- 2010/11/29 発売
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本/雑誌 食品機能素材 4 (食品シリーズ)太田明一/監修71500円
- 2010/11/28 発売
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本/雑誌 生活とアメニティの科学 普及版 (農学教養ライブラリー)東京大学農学部/編 相良泰行/〔ほか〕著2860円
- 2010/10/28 発売
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本/雑誌 澱粉科学の事典 普及版不破英次 小巻利章 檜作進 貝沼圭二19800円
- 2010/10/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品安全学中村好志 西島基弘 松浦寿喜 斉藤愼一 佐野満昭 堀伸二郎 江崎秀男 伊藤武 山田静雄 梅垣敬三 木苗直秀 増田修一 畝山智香子2750円
- 2010/10/07 発売
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本/雑誌 応用栄養学 (スタンダード人間栄養学)五明紀春/編集 渡邉早苗/編集 山田哲雄/編集 吉野陽子/編集3080円
- 2010/09/23 発売
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本/雑誌 医科栄養学板倉弘重/監修 近藤和雄/編著 市丸雄平/編著 佐藤和人/編著9900円
- 2010/09/17 発売
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本/雑誌 よくわかる食事摂取基準DRIエッセンシャルガイド / 原タイトル:Dietary Reference Intakes:The Essential Guide to Nutrient RequirementsJenniferJ.Otten/編集 JenniferPitziHellwig/編集 LindaD.Meyers/編集 日本栄養改善学会/監修 田中平三/監訳 徳留信寛/監訳2750円
- 2010/09/13 発売
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本/雑誌 消費者食品安全学入門 食の安全確保と消費者の役割中川静紀/著 海老塚広子/著2200円
- 2010/08/04 発売
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本/雑誌 農産物・食品検査法の新展開 (食品シリーズ)山本重夫/監修71500円
- 2010/07/28 発売
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本/雑誌 行動変容ステージモデルに基づく青年期の食行動に関する研究柴英里/著4180円
- 2010/07/28 発売
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本/雑誌 レトルト食品入門 改訂版 食品知識ミニブックスシリーズ日本食糧新聞社1320円
- 2010/07/28 発売
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本/雑誌 食べ物と健康の基礎実習 食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために佐塚正樹 三好規之 鈴木康夫 小山ゆう 早川清雄2200円
- 2010/07/26 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 実践臨床栄養学実習 (DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)長浜幸子 長崎洋三 手塚緑 佐々木セツ 武敏子 高井忠義 宮本佳世子 片山一男 石井國男 山崎康枝 塩原明世 戸谷ますみ 和田涼子 田中厚子 藤原記代子 増野弥生 村松芳多子2640円
- 2010/07/26 発売
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本/雑誌 大量調理における食用油の使い方鈴木修武/著2750円
- 2010/07/10 発売
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本/雑誌 事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓谷口力夫/著2090円
- 2010/07/10 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 管理栄養士・コメディカルのための健康サイクル入門 今をすこやかに活きる法則安部隆雄/著3850円
- 2010年06月下旬発売
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本/雑誌 ホリスティックメディスンとしての酸塩基平衡 マイヤー法の発展と食事療法 / 原タイトル:Praxis des Saure‐Basen‐Haushalts 原著改訂第6版の翻訳ミヒャエル・ヴォルリチェク/著 渡邊昌/監修 知高良美/訳3080円
- 2010/06/26 発売
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本/雑誌 国民健康・栄養の現状 平成19年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 〔平成19年〕第一出版4180円
- 2010/05/28 発売
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本/雑誌 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用日本栄養・食糧学会/監修 岡達三/責任編集 二川健/責任編集 奥恒行/責任編集3960円
- 2010/05/25 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 ルミナコイド研究のフロンティア-食物繊維日本栄養・食糧学会/監修 海老原清/責任編集 早川享志/責任編集 奥恒行/責任編集4400円
- 2010/05/24 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 公衆栄養学 第3版 / ネオエスカシリーズ二見 大介 編著2640円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 健康と食生活 改訂版吉田勉/編著 篠田粧子/〔ほか〕著2200円
- 2010/04/28 発売
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