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本/雑誌 新しい製パン基礎知識 再改訂版竹谷 光司 著1980円
- 2009/09/28 発売
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本/雑誌 食の安全と予防医学 / 北里大学農医連携学術叢書 第6号陽 捷行 編著5060円
- 2009/07/28 発売
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本/雑誌 加熱上手はお料理上手 なぜ?に答える科学の目 / クッカリーサイエンス 001渋川祥子/著1980円
- 2009/06/28 発売
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本/雑誌 フローチャートによる身近な調理の科学実験加藤みゆき 津田淑江 長野宏子 阿知和弓子3080円
- 2008/08/28 発売
- お取り寄せ:1-3週間
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本/雑誌 給食におけるシステム展開と設備太田和枝/編著 照井真紀子/編著 三好恵子/編著 上岡章男/〔ほか〕共著3630円
- 2008/08/28 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 食品学各論 管理栄養士・栄養士 / 食べ物と健康 2高野克己 池田恵美子 内野昌孝 笠岡誠一 金沢一人 菊池修平 高尾哲也 竹山恵美子 津久井学 徳江千代子 戸塚英俊 野口智弘 野村典子2420円
- 2008/04/28 発売
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本/雑誌 納豆の科学 最新情報による総合的考察木内幹/編著 永井利郎/編著 木村啓太郎/編著4180円
- 2008/03/28 発売
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本/雑誌 食品学 (栄養科学シリーズNEXT)辻英明 小西洋太郎3080円
- 2007/10/28 発売
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食品・施設カビ対策ガイドブック
日本食品衛生協会本/雑誌 食品・施設カビ対策ガイドブック日本食品衛生協会3630円- 2007/04/28 発売
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