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本/雑誌 食品学 食品成分と機能性 (新スタンダード栄養・食物シリーズ)久保田紀久枝/編 森光康次郎/編2860円
- 2016年04月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品機能の表示と科学 機能性表示食品を理解する清水俊雄/著3850円
- 2015年07月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食と心 その関係性を解き明かす (人と食と自然シリーズ)京都健康フォーラム/監修 中井吉英/編著 本庄巌/編著 石井均/〔ほか〕共著2200円
- 2015年07月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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放射性物質測定値の統計学的特徴と食品中のセシウム検査 (食品安全叢書シリーズ)
日本食品衛生協会本/雑誌 放射性物質測定値の統計学的特徴と食品中のセシウム検査 (食品安全叢書シリーズ)日本食品衛生協会3850円- 2014年05月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 管理栄養士・栄養士の教育 専門性の向上を目指して日本管理栄養士・栄養士の夢/編1320円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 わかりやすい食品の基礎と機能性分析法宇田靖/編著 大石祐一/編著 佐藤眞治/〔ほか〕著3080円
- 2015年03月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 健康栄養学 健康科学としての栄養生理化学小田裕昭/編 加藤久典/編 関泰一郎/編3520円
- 2014年10月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 サプリメントのほんととウソ エビデンスに基づいたサプリメントの有効性下村吉治/編集2200円
- 2013/05/25 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品機能学への招待 生活習慣病予防と機能性食品須見洋行/共著 矢田貝智恵子/共著2310円
- 2013/04/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性食品素材のためのヒト評価 (食品シリーズ)山本哲郎/監修62700円
- 2013/04/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性スポーツフードの開発 (食品シリーズ)矢澤一良/監修62700円
- 2013/01/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性食品の作用と安全性百科上野川修一/編 清水俊雄/編 清水誠/編 鈴木英毅/編 武田英二/編19800円
- 2012/07/23 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性食品・素材と運動療法 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして (食品シリーズ)大澤俊彦/監修 佐藤祐造/監修70400円
- 2012/06/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 2 (食品シリーズ)吉川雅之 村岡修77000円
- 2012/04/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品の安全性 (スタンダード人間栄養学)上田成子/編集 桑原祥浩/著 上田成子/著 澤井淳/著 岡崎貴世/著 高鳥浩介/著 高橋淳子/著 高橋正弘/著2640円
- 2012/04/15 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2 (食品シリーズ)北本勝ひこ/監修74800円
- 2011/10/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性食品素材の骨と軟骨への応用 (食品シリーズ)上原万里子/監修 石見佳子/監修72600円
- 2011/10/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 407 食品シリーズ)吉川敏一/監修 大澤俊彦/監修3960円
- 2011/10/08 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 発酵・醸造食品の技術と機能性 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 404 食品シリーズ)北本勝ひこ/監修5060円
- 2011/09/04 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 免疫機能性食品の基礎と応用 (食品シリーズ)上野川修一/監修71500円
- 2010/11/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品安全性辞典小野宏/監修 斎藤行生/監修 林裕造/監修14300円
- 2010/11/12 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 良くわかる食品新素材 オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法早川幸男/監修 小林昭一/監修 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会/編集4620円
- 2010/05/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用日本栄養・食糧学会/監修 岡達三/責任編集 二川健/責任編集 奥恒行/責任編集3960円
- 2010/05/25 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 新しい製パン基礎知識 再改訂版竹谷 光司 著1980円
- 2009/09/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)
日本食品衛生協会本/雑誌 食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)日本食品衛生協会3850円- 2009/07/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品に含まれる合成化学物質の安全性 あなたの食べるものに入っている化学物質を最小限にするために役立つ情報・データ一覧表 FDAデータ分析 / 原タイトル:Choosing safer foodsパトリックJ.サリヴァン/著 ジェイムスJ.J.クラーク/著 金岡環/訳1760円
- 2008/07/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 ビタミン・ミネラルの安全性 / 原タイトル:Vitamin and mineral safety 原著第2版の翻訳ジョン・ハズコック/著 橋詰直孝/監訳 NNFAジャパン/訳4180円
- 2007/11/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 機能性食品の事典荒井綜一 阿部啓子 金沢和樹 吉川敏一 渡辺昌19800円
- 2007/08/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品の機能性向上技術の開発 機能性食品素材の実用化・応用化にむけてニューフード・クリエーション技術研究組合/編6380円
- 2004/11/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 フローチャートで見る食品分析の実際 植物性食品を中心に (フローチャートで見る)真部孝明4620円
- 2003/02/28 発売
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