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本/雑誌 たのしい調理安藤真美/他著3850円
- 2024年02月中旬発売
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本/雑誌 社会・環境と健康 健康管理概論 (栄養科学シリーズNEXT)東あかね/編 關戸啓子/編 久保加織/編 林育代/編3080円
- 2023年11月発売
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本/雑誌 NHK出版健やかな毎日のための栄養大全上西一弘/監修 藤井義晴/監修 吉田宗弘/監修 NHK出版/編3080円
- 2022年11月中旬発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 子どもの食と栄養演習 第6版小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著3080円
- 2022年03月下旬発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 食品学総論 (栄養管理と生命科学シリーズ)江頭祐嘉合/編著3520円
- 2022年02月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 新健康と調理のサイエンス 調理科学と健康の接点大越ひろ/編著 品川弘子/編著 飯田文子/編著3080円
- 2021年03月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 流れと要点がわかる調理学実習 第3版香西みどり/編著 綾部園子/編著3080円
- 2021年03月発売
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萌芽的科学技術と市民 フードナノテクからの問い
立川雅司/編著 三上直之/編著本/雑誌 萌芽的科学技術と市民 フードナノテクからの問い立川雅司/編著 三上直之/編著3630円- 2013/07/28 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 栄養素でわかる食品と健康 WEB連動テキスト柴田克己/共編著 木戸康博/共編著3080円
- 2016年04月発売
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本/雑誌 新フローチャートによる調理実習下坂智惠/編著 長野宏子/編著 大迫早苗/〔ほか〕著3080円
- 2016年04月発売
- お取り寄せ:1-3週間
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食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス
今村知明/編著本/雑誌 食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス今村知明/編著3300円- 2015年04月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 調理学実習 おいしさと健康早坂千枝子/監修 和泉眞喜子/編著 宮下ひろみ/編著 大野智子/〔ほか〕著3630円
- 2014年11月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 これからの調理学実習 基本手法から各国料理・行事食まで新調理研究会/編 オーム社開発局/企画編集3300円
- 2011/04/28 発売
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本/雑誌 これからの調理新調理研究会/編 オーム社開発局/企画編集3124円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 現場で役立つ食品工場ハンドブック 改訂版米虫節夫/他監修 加藤光夫/他監修3080円
- 2012/09/28 発売
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本/雑誌 これからの調理新調理研究会3124円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 調理-実習と基礎理論- 新版千田真規子/共著 松本睦子/共著 土屋京子/共著3850円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 オーガニック食品ビジネス実践ハンドブックD.ノーディング3850円
- 2010/03/28 発売
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本/雑誌 伝統食の未来 (食の文化フォーラム 27)岩田三代3080円
- 2009/09/28 発売
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