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  本/雑誌 新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

  宇田靖/編著 大石祐一/編著 松岡寛樹/編著 佐藤眞治/〔ほか〕著
  3300円

  • 2024年02月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 フードサービスの課題とクックチルの活用法 飲食店、惣菜から給食分野まで

  楠見五郎/著
  3080円

  • 2023年09月中旬発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 女子栄養大学のバランスのよい食事法 5版 (実践で学ぶ)

  香川明夫/監修 浅尾貴子/著 恩田理恵/著 蒲池桂子/著 川端輝江/著 坂本香織/著 庄司久美子/著 中西明美/著 西村早苗/著 松田早苗/著
  2200円

  • 2022年03月下旬発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 スパイス百科 起源から効能、利用法まで

  丁宗鐵/編著
  6380円

  • 2018年01月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 / 原タイトル:How Food Works (イラスト授業シリーズ)

  北村真理/日本語版監修 屋良佳緒利/日本語版監修 千葉喜久枝/訳
  3520円

  • 2019年01月発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 平成30年食品衛生法等改正の解説 (逐条解説・段階施行対応版)

  厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全企画課/監修
  3300円

  • 2018年11月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 PDCAによる給食マネジメント実習 補訂 (トレーニーガイド)

  松月弘恵/編著 韓順子/編著 亀山良子/編著
  2420円

  • 2017年03月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 食品衛生学 補訂版 (新スタンダード栄養・食物シリーズ)

  一色賢司/編
  2750円

  • 2016年08月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

  宇田靖/編著 大石祐一/編著 佐藤眞治/〔ほか〕著
  3080円

  • 2015年03月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 和食の魚料理のおいしさを探る 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス)

  下村道子/著
  1980円

  • 2014年11月発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント

  日本食品分析センター/編集
  7480円

  • 2013/11/28 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 逐条解説食品衛生法

  食品衛生法規研究会/編 村上貴久/監修 團野浩/執筆
  18857円

  • 2013/05/28 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 梅の発達史-その効能と漬物等加工法-

  山崎茂/著
  1650円

  • 2011/09/28 発売
  • お取り寄せ:1-3週間
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  本/雑誌 臨床栄養管理法 栄養アセスメントから経済評価まで

  ネスレ栄養科学会議/監修 武田英二/共著 雨海照祥/共著 佐々木雅也/共著 幣憲一郎/共著 田中清/共著 M.エリア/共著
  2640円

  • 2011/05/16 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 ホリスティックメディスンとしての酸塩基平衡 マイヤー法の発展と食事療法 / 原タイトル:Praxis des Saure‐Basen‐Haushalts 原著改訂第6版の翻訳

  ミヒャエル・ヴォルリチェク/著 渡邊昌/監修 知高良美/訳
  3080円

  • 2010/06/26 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 良くわかる食品新素材 オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法

  早川幸男/監修 小林昭一/監修 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会/編集
  4620円

  • 2010/05/28 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

  日本栄養・食糧学会/監修 津田孝範/責任編集 堀尾文彦/責任編集 横越英彦/責任編集
  3300円

  • 2007/03/28 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 ナチュラルな家事の秘訣 / 原書名:Natural housekeeping (ガイアブックス)

  ビヴァリー・パグラム 熊谷妙子
  3102円

  • 1998/01/28 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間
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  本/雑誌 手づくりみそ自慢 / Cooking & home made 遊び尽くし

  辻田紀代志/著
  1282円

  • 1996/10/28 発売
  • メーカー在庫あり:1-3日
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  本/雑誌 新入門食品衛生学

  和泉喬/共著 小田隆弘/共著 貞包治夫/共著 堀井正治/共著 松岡麻男/共著
  2530円

  • 2016年03月発売
  • お取り寄せ:1-3週間
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  本/雑誌 栄養科学ファウンデーションシリーズ 3

  福井 富穂 他編 酒井 映子 他編
  2860円

  • 2011/03/23 発売
  • メーカー在庫見込あり:1-3週間

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