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本/雑誌 食べ物と健康 食品の科学 (健康・栄養科学シリーズ)太田英明/編集 白土英樹/編集 古庄律/編集 古庄律/〔ほか〕執筆3520円
- 2022年03月発売
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疾患モデル動物 栄養学研究への応用
木村修一/責任編集 家森幸男/責任編集本/雑誌 疾患モデル動物 栄養学研究への応用木村修一/責任編集 家森幸男/責任編集3300円- 1994/11/28 発売
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本/雑誌 新編 調理科学実験今井悦子/編著 柳沢幸江/編著 大石恭子/〔ほか〕著3080円
- 2023年01月下旬発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 新編 標準食品学各論 食品学 2 第2版澤野勉/原編 高橋幸資/新編編3300円
- 2023年03月上旬発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品物性とテクスチャー小林三智子/編著 神山かおる/編著3080円
- 2022年11月下旬発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 調理学 (テキスト食物と栄養科学シリーズ)淵上倫子/編著 安藤真美/〔ほか〕著3080円
- 2022年02月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 新健康と調理のサイエンス 調理科学と健康の接点大越ひろ/編著 品川弘子/編著 飯田文子/編著3080円
- 2021年03月発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 食品衛生学 第4版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)甲斐達男/編 小林秀光/編3190円
- 2020年09月発売
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本/雑誌 新編 標準食品学各論 食品学 2澤野勉/原編 高橋幸資/新編編3080円
- 2018年09月発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品の科学各論 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)川上美智子/編著 西川陽子/編著3300円
- 2016年12月発売
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