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本/雑誌 食品学総論 管理栄養士・栄養士 / 食べ物と健康 1森田潤司 浅野勉 清水純 土居幸雄 福島正子 和田政裕 渡邉悟2420円
- 2008/04/28 発売
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本/雑誌 管理栄養士のためのブラッシュアップ実践マニュアル / 管理栄養士のための田中浩子 東山幸恵2200円
- 2008/12/28 発売
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本/雑誌 食品加工技術概論高野克己/編 竹中哲夫/編3080円
- 2008/11/28 発売
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本/雑誌 食品微生物標準問題集 HACCP藤井建夫2200円
- 2008/11/28 発売
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本/雑誌 コンパクト公衆衛生学千葉百子 松浦賢長 小林廉毅3190円
- 2008/10/28 発売
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本/雑誌 米と魚 (食の文化フォーラム 26)佐藤洋一郎3080円
- 2008/09/28 発売
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本/雑誌 どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方米虫節夫 奥田貢司 佐藤徳重 角野久史 植松繁顕 衣川いずみ 上野武美2420円
- 2008/09/28 発売
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本/雑誌 健康福祉学概論 健やかでいきいきとした暮らしづくり前橋明3300円
- 2008/09/28 発売
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本/雑誌 フローチャートによる身近な調理の科学実験加藤みゆき 津田淑江 長野宏子 阿知和弓子3080円
- 2008/08/28 発売
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本/雑誌 給食におけるシステム展開と設備太田和枝/編著 照井真紀子/編著 三好恵子/編著 上岡章男/〔ほか〕共著3630円
- 2008/08/28 発売
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本/雑誌 食品に含まれる合成化学物質の安全性 あなたの食べるものに入っている化学物質を最小限にするために役立つ情報・データ一覧表 FDAデータ分析 / 原タイトル:Choosing safer foodsパトリックJ.サリヴァン/著 ジェイムスJ.J.クラーク/著 金岡環/訳1760円
- 2008/07/28 発売
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本/雑誌 ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎日本ビタミン学会/監修 香川靖雄/編著 四童子好広/編著3850円
- 2008/07/28 発売
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本/雑誌 日本の食を科学する酒井健夫/編 上野川修一/編2860円
- 2008/06/28 発売
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本/雑誌 食品技術総合事典農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所25300円
- 2008/06/28 発売
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本/雑誌 基礎から学ぶ!スポーツ栄養学鈴木志保子1760円
- 2008/05/28 発売
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本/雑誌 肥満と脂肪エネルギー代謝 メタボリックシンドロームへの戦略日本栄養・食糧学会/監修 河田照雄/責任編集 斉藤昌之/責任編集 小川正/責任編集4290円
- 2008/04/28 発売
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本/雑誌 栄養学研究の最前線日本栄養・食糧学会/監修 小川正/責任編集 河田照雄/責任編集 寺尾純二/責任編集5280円
- 2008/04/28 発売
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本/雑誌 食品学各論 管理栄養士・栄養士 / 食べ物と健康 2高野克己 池田恵美子 内野昌孝 笠岡誠一 金沢一人 菊池修平 高尾哲也 竹山恵美子 津久井学 徳江千代子 戸塚英俊 野口智弘 野村典子2420円
- 2008/04/28 発売
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本/雑誌 食品加工学実習・実験国崎直道/編1980円
- 2008/03/28 発売
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本/雑誌 納豆の科学 最新情報による総合的考察木内幹/編著 永井利郎/編著 木村啓太郎/編著4180円
- 2008/03/28 発売
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身近な食品学 (ヘルス・サイエンスシリーズ)
豊沢功 能岡浄 安倍史子本/雑誌 身近な食品学 (ヘルス・サイエンスシリーズ)豊沢功 能岡浄 安倍史子2200円- 2008/03/28 発売
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本/雑誌 ノロウイルス 現代社会の脅威!! 感染症・食中毒事件が証すノロウイルス伝播の実態西尾治 古田太郎3850円
- 2008/02/28 発売
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本/雑誌 はじめよう朝ごはん 栄養バランスばっちり かんたんレシピ満載!食べもの文化編集部/編1362円
- 2008/01/28 発売
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