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本/雑誌 食物科学概論 (生活環境学ライブラリー)的場輝佳/編著3190円
- 2014/03/28 発売
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本/雑誌 特定給食施設給食管理事例集芦川修貮/編集 西岡葉子/編集 齋藤禮子/編集3520円
- 2014/03/29 発売
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本/雑誌 これからの調理学実習 基本手法から各国料理・行事食まで新調理研究会/編 オーム社開発局/企画編集3300円
- 2011/04/28 発売
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本/雑誌 スマート栄養管理術123 栄養とスポーツの管理が重要であるこれだけの理由富野康日己/編3520円
- 2014/01/28 発売
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本/雑誌 異物検査事例集 食品中の異物を中心として桝富賢二朗/著 真鍋純一/著 松永兼充/著 穴井元昭/著 江川洋/著3850円
- 2013/12/15 発売
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本/雑誌 これからの調理新調理研究会/編 オーム社開発局/企画編集3124円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著3410円
- 2013/04/28 発売
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本/雑誌 コンパクト公衆衛生学松浦賢長 小林廉毅 苅田香苗3190円
- 2013/03/28 発売
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栄養ケア・マネジメント論 経済学からみた栄養管理
福井富穂/編著本/雑誌 栄養ケア・マネジメント論 経済学からみた栄養管理福井富穂/編著3300円- 2012/10/14 発売
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本/雑誌 食の安全・安心とセンシング 放射能問題から植物工場まで食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会/編 大薮多可志/著 野田和俊/著 長谷川有貴/著 伊藤善孝/著 沖野浩二/著 勝部昭明/著 小島洋一郎/著 菅原美智子/著 外山滋/著 中川益生/著 南戸秀仁/著 南保英孝/著 原和裕/著 参沢匡将/著3080円
- 2012/10/08 発売
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本/雑誌 やさしく学べる子どもの食 堤ちはるの10時間講義 授乳・離乳から思春期まで堤ちはる 平岩幹男3080円
- 2012/04/26 発売
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本/雑誌 食品の腐敗と微生物藤井建夫/編著3850円
- 2012/04/12 発売
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本/雑誌 栄養教育論 栄養の指導関口紀子/編集 蕨迫栄美子/編集 石井幸江/〔ほか〕執筆3300円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 食品学・食品機能学・食品加工学 (食べ物と健康)長澤治子3080円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 これからの調理新調理研究会3124円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 407 食品シリーズ)吉川敏一/監修 大澤俊彦/監修3960円
- 2011/10/08 発売
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本/雑誌 応用栄養学 (Nブックス)江澤郁子/編 津田博子/編 笠岡(坪山)宜代/共著 勝野由美子/共著 河野篤子/共著 五関正江/共著 白木啓三/共著 田中一成/共著 津田博子/共著 藤井久雄/共著 松田早苗/共著 松本晴美/共著 大和孝子/共著3080円
- 2011/08/28 発売
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本/雑誌 コンパクト応用栄養学鈴木和春/編 重田公子/編 近藤雅雄/編 池田尚子/著 久保和弘/著 近藤雅雄/著 笹田陽子/著 重田公子/著 庄司フミ/著 鈴木和春/著 須藤紀子/著 中島滋/著 真鍋祐之/著 山田徳広/著 山本由喜子/著 吉田隆子/著 吉野佳織/著3080円
- 2011/04/28 発売
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本/雑誌 調理学 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)青木三恵子/編3300円
- 2011/04/15 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会/編3080円
- 2010/11/29 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 応用栄養学 (スタンダード人間栄養学)五明紀春/編集 渡邉早苗/編集 山田哲雄/編集 吉野陽子/編集3080円
- 2010/09/23 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 管理栄養士・コメディカルのための健康サイクル入門 今をすこやかに活きる法則安部隆雄/著3850円
- 2010年06月下旬発売
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本/雑誌 ホリスティックメディスンとしての酸塩基平衡 マイヤー法の発展と食事療法 / 原タイトル:Praxis des Saure‐Basen‐Haushalts 原著改訂第6版の翻訳ミヒャエル・ヴォルリチェク/著 渡邊昌/監修 知高良美/訳3080円
- 2010/06/26 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用日本栄養・食糧学会/監修 岡達三/責任編集 二川健/責任編集 奥恒行/責任編集3960円
- 2010/05/25 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 調理-実習と基礎理論- 新版千田真規子/共著 松本睦子/共著 土屋京子/共著3850円
- 2010/04/28 発売
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本/雑誌 オーガニック食品ビジネス実践ハンドブックD.ノーディング3850円
- 2010/03/28 発売
- メーカー在庫見込あり:1-3週間
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本/雑誌 暮らしをつくりかえる生活経営力日本家政学会生活経営学部会3080円
- 2010/03/18 発売
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本/雑誌 香川靖雄教授のやさしい栄養学香川靖雄3080円
- 2010/02/19 発売
- メーカー在庫あり:1-3日
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本/雑誌 伝統食の未来 (食の文化フォーラム 27)岩田三代3080円
- 2009/09/28 発売
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食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)
日本食品衛生協会本/雑誌 食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)日本食品衛生協会3850円- 2009/07/28 発売
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