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本/雑誌 薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 2 (食品シリーズ)吉川雅之 村岡修77000円
- 2012/04/28 発売
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本/雑誌 抗ストレス食品の開発と展望 2 (食品シリーズ)横越英彦/監修77000円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 サプリメントを考える (人と食と自然シリーズ)京都健康フォーラム/監修 今西二郎/編著 伊藤壽記/共著 糸川嘉則/共著 蒲原聖可/共著 内藤裕二/共著1870円
- 2012/07/22 発売
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本/雑誌 和菓子の魅力 素材特性とおいしさ (クッカリーサイエンス)高橋節子/著1980円
- 2012/12/15 発売
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本/雑誌 食品添加物インデックスPLUS 和名・英名・E No.検索便覧日本輸入食品安全推進協会/編著13200円
- 2012/11/28 発売
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本/雑誌 酢の機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ)酢酸菌研究会/編4400円
- 2012/11/12 発売
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本/雑誌 米粉BOOK大坪研一/編著2750円
- 2012/10/19 発売
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本/雑誌 食の安全・安心とセンシング 放射能問題から植物工場まで食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会/編 大薮多可志/著 野田和俊/著 長谷川有貴/著 伊藤善孝/著 沖野浩二/著 勝部昭明/著 小島洋一郎/著 菅原美智子/著 外山滋/著 中川益生/著 南戸秀仁/著 南保英孝/著 原和裕/著 参沢匡将/著3080円
- 2012/10/08 発売
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本/雑誌 図解食品衛生学実験一戸正勝/編著 西島基弘/編著 石田裕/編著 井部明広/著 太田利子/著 岡部とし子/著 千葉隆司/著 村上りつ子/著 渡邉昭宣/著2200円
- 2012/09/08 発売
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本/雑誌 アスタキサンチンの機能と応用 (食品シリーズ)吉川敏一/監修 内藤裕二/監修70400円
- 2012/08/28 発売
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本/雑誌 調理と食品の官能評価松本仲子/著2200円
- 2012/05/20 発売
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本/雑誌 野菜をミクロの眼で見る (クッカリーサイエンス)田村咲江/著1760円
- 2012/05/14 発売
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本/雑誌 抗肥満食品の開発と応用 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 424 食品シリーズ)大澤俊彦4840円
- 2012/05/04 発売
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本/雑誌 食品の安全性 (スタンダード人間栄養学)上田成子/編集 桑原祥浩/著 上田成子/著 澤井淳/著 岡崎貴世/著 高鳥浩介/著 高橋淳子/著 高橋正弘/著2640円
- 2012/04/15 発売
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本/雑誌 食品の腐敗と微生物藤井建夫/編著3850円
- 2012/04/12 発売
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本/雑誌 発酵食品学小泉武夫/編著4180円
- 2012/04/05 発売
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本/雑誌 オリゴ糖の製法開発と食品への応用 (食品シリーズ)早川幸男/監修 中久喜輝夫/監修70400円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 これからの調理新調理研究会3124円
- 2012/03/28 発売
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お酒と食品の知ればもっと楽しい77のコト
日刊経済通信社本/雑誌 お酒と食品の知ればもっと楽しい77のコト日刊経済通信社1257円- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 食品加工学 (新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 3)西村公雄 松井徳光2310円
- 2012/03/28 発売
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本/雑誌 食品衛生学実験細貝祐太郎/監修 川井英雄/著 廣末トシ子/著2200円
- 2012/03/18 発売
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本/雑誌 食品微生物 1清水潮/著6160円
- 2012/03/10 発売
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本/雑誌 現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 4角野久史/編 米虫節夫/編2750円
- 2012年02月中旬発売
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